Фейгелах — халы-птички

Дата: | версия для печати версия для печати
2556
фейгелах

Обычай печь фейгелах (фейгель, файгель) — халы в форме птиц — зародился на Украине около 18 века. Женщины пекли халы-птички для разделительной трапезы перед Йом Кипуром, как символ обещания из пророчества Йешайяhу (31:5): «Как птицы порхают (над птенцами), так Г-сподь воинств защитит Йерушалаим, защитит и избавит, пощадит и спасет».

Несмотря на все тяготы еврейской жизни, и тогда, и сейчас, мы верим, что пророчество Йешайяhу сбудется для нас. Халы-птички во время сеудат мафсекет, разделительной трапезы, заповеданной нам Всевышним, выражают нашу надежду на Его милосердие и спасение в День Искупления.

Для того, чтобы сделать халы-птички, используйте любой подходящий Вам рецепт теста для хал, и замесите тесто как обычно, дайте ему взойти и отделите халу. Чтобы сформировать птичку, раскатайте часть теста в толстый жгут. Затем либо: отрежьте 1/3 от жгута. Оставшуюся часть скатайте в шар; это будет основа птички. Меньший кусок разделите на 4 равные части, и сформируйте из каждой шар. Теперь из двух шаров сформируйте крылья, прижав их по бокам к основе птички. Третий шар будет птичьей шеей: слегка придавите его, и поместите сверху, впереди по отношению к крыльям. Сверху прикрепите голову из последнего шара. Либо: завяжите жгут в «узел», из одного конца сформируйте голову, а другой расплющите и продавите ножом полоски — это будет хвостик (как на рисунке внизу). Вставьте неочищенный миндаль вместо клюва и две изюминки для глаз. Смажьте птичек яйцом и выпекайте до готовности.

Еще один простой способ выплести халу-птичкув видео

фейгелах халы-птички

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Спасибо огромное за интересную и полезную статью. Единственная просьба — а можно при цитировании Танахических текстов использовать нормальные переводы? Конкретно этот, в котором Г-сподь Ц-ваот, предельно близок к христианской традиции, в которой Саваоф воспринимается буквально как имя собственное, да и пишется с заглавной буквы, и очень далек от нормативного Господь воинств…. И да, с маленькой

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here