Тертый пирог «Ностальгия»

Дата: | Автор рецепта: Ривка Кельман | версия для печати версия для печати
1920
тертый пирог

Тертый пирог, который всегда делала мама или бабушка… Ностальгия? Тогда вам сюда. Итак, рецепт:

Ингредиенты

1 пачка маргарина,
пол стакана сахара,
1 яйцо,
около 2 стаканов муки,
сода (гашеная уксусом)

ягоды (свежие или мороженные) или ягодное варенье для начинки

Приготовление

Растереть маргарин, яйцо и сахар. Добавить гашеную соду, и стакана два муки. Должно получиться не слишком мягкое, но и не слишком крутое тесто.

Отделить одну треть. Большую часть положить в холодильник. В меньшую вмешать еще муки, до крутости, и убрать в морозилку.

Раскатать больший кусок в пласт, толщиной примерно 0.5 см. Высыпать сверху ягоду (я предпочитаю черную смородину или клюкву). Достать из морозилки меньшую часть теста и натереть на терке.

Выпекать в духовке при температуре 180° до золотистого цвета.

Достать, нарезать ромбами, вернуть (кроме краешков) в духовку минут на 5 — чтобы пирожные «дошли».

Кушать. С чаем. И просто так. Приятного аппетита!

фотографию и рецепт предоставила Ривка Кельман, ювелир, дизайнер украшений. 0528349956, ritaleib@hotmail.com

ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here